Fontana

Bruschetta med fetatopping

admin — Wed, 28 Jul 2010 09:21:42 +0000

Skär chiabatta eller baguette diagonalt i ca 15 mm tjocka skivor.

Fintärna fetaost, skalad gurka och rödlök. Blanda i en bunke och smaka av med salt, peppar och lite olivolja.

Stek brödet med olivolja så det får en gyllenbrun yta, dekorera med fetatoppningen.

Linda in osten med bacon

admin — Tue, 27 Jul 2010 14:39:32 +0000

Behöver man snabbt tillaga lite festliga snacks är det lätt att linda in din favoritost i bacon och steka i stekpanna eller gratinera dem i ugnen. Förslag på detta kan beskådas i två nypublicerade recept här på Fontana.se.

Låt det väl smaka!

Baconinlindad Fetaost med rödbetssirap och rostade pinjenötter

admin — Tue, 27 Jul 2010 14:32:07 +0000

Skär fetaosten i fyra delar och linda in var och en av bitarna i en skiva bacon. Bryn dem snabbt i en stekpanna, lägg i en ugnsfast form och ställ i ugnen i 200°C i ca 10 minuter. Hetta samtidigt upp en stekpanna på stark värme och rosta pinjenötterna gyllenbruna. Servera fetaosten med pinjenötter och [...]

Baconinlindad Grilloumi

admin — Tue, 27 Jul 2010 13:25:28 +0000

Skär Grilloumi-osten i stänger. Finhacka kryddorna och strö över osten. Rulla in stängerna i baconskivorna och peppra efter smak. Stek i olivolja tills både ost och bacon har fått färg.

Servera med en god grön sallad.

Halloumipiroger

admin — Mon, 26 Jul 2010 14:23:47 +0000

Rör samman vetemjöl, bakpulver och salt. Häll försiktigt ned apelsinjuicen, vattnet och olivoljan. Arbeta ihop till en deg. Låt degen vila i 20 minuter.

Rör samman ingredienserna till fyllningen. Dela degen i ca 20 st lika stora delar. Kavla ut varje degbit till en oval form. Lägg på ca 1 msk av fyllningen och tryck ihop längs kanten.

Lägg pirogerna i en smord ugnsform och pensla med ett uppvispat ägg. Strö sesamfrö över och sätt in i ugnen i 225°C i ca 20-25 minuter eller till dess att pirogerna får en gyllenbrun färg. Fingerpiroger passar perfekt till en buffé eller till kaffe/te.

Sommarsallad med fetaost, bönor och krispiga nötter

admin — Sun, 25 Jul 2010 09:23:30 +0000

Dela fetaosten i två delar. Dela tomaterna. Lägg upp alla ingredienserna på en stor tallrik eller skål. Strö över nötterna.

Garnera och servera.

Filodeg- och Fetaostgrissini

admin — Fri, 23 Jul 2010 14:08:27 +0000

Blanda smulad fetaost, vispat ägg och hackad persilja. Salta och peppra. Lägg upp filodegarken och skär dem i 12 cm breda och 30 cm långa remsor. Pensla med smält smör. Lägg två teskedar av ostblandningen ytterst på varje band. Rulla ihop hårt och se till att kanterna är invikta. Lägg stavarna på en smord ugnsplåt [...]

Rimma på ost eller grill, men bara om du vill

admin — Fri, 23 Jul 2010 12:17:40 +0000

Sommarfredagens lugn på Fontanakontoret tillät en spontant rim-tävling för våra Twitter-läsare. Reglerna var enkla: Rimma med temat ”grillad ost” för att få chansen att vinna en kokbok med grekiska matrecept!

De som deltog i tävlingen var @annesfood, @fastfoodlover, @moderatmat, @matmorsan och @jagestedt.

Alla bidrag var mycket bra och underhållande. Vinnaren denna vecka blev:

I vår ljuva sommarhetta, grillad ost är just det rätta! Men akta så att inget faller, mellan grillens heta galler!

Stort grattis till @moderatmat. Twittra oss din adress så kommer boken med posten.

Missa inte Fontanas Twitter-flöde

Ny bloggtävling

admin — Fri, 23 Jul 2010 06:44:21 +0000

Nina Ekwall driver en uppskattad matblogg. Just nu pågår där en tävling med fina priser från Fontana. Du kan t.ex. vinna kokböcker och värdecheckar på Fontana-produkter.

Vinster:
1:a pris Kokboken ”Maros kök” + 300:- mat från Fontana
2:a pris Kokboken ”Maros kök” + 100:- mat från Fontana
3:e pris Kokboken ”Maros kök”

Besök Nina Ekwalls blogg och läs mer om tävlingsreglerna.

First Quality Foods

admin — Thu, 22 Jul 2010 10:47:34 +0000

First Quality Foods innehar varumärket Al’fez vilket Fontana hjälper till att saluföra i Sverige. Al’fez är exotiska smaker från Mellanöstern – heta såser, kryddor, couscous och röror.

Biolea

admin — Thu, 22 Jul 2010 10:26:39 +0000

Astrikas Estate:s olivodlingar är belägna i den lilla byn Astrikas inom SUB-området Kolymvari i nordvästra Kreta (SUB = Skyddad ursprungsbeteckning). De förvärvades av Dimitriadis familj i mitten av 1800-talet och brukas idag av 5: e generationens ättlingar. George Dimitriadis grundade Biolea 1994. Företaget är specialiserat på hantverksmässig produktion av ekologiska, stenmalda och kallpressade extra jungfru-olivoljor.

Bioselect

admin — Thu, 22 Jul 2010 10:15:09 +0000

Grekiska BIOSELECT saluför ekologiska och naturliga hudvårdsprodukter. Kärnan består av det patenterade Dictamelia – ett extrakt från växten Kretadiptam (Origanum dictamnus) och extra jungfru olivolja.

BIOSELECT® är ett urval naturliga skönhetsmedel av hög kvalitét, med en unik sammansättning som ger fullständigt rena vårdande och skyddande produkter för hud och hår.

Produkterna är fria från syntetiska råvaror, petroleumprodukter, kemiska konserveringsmedel, paraben och syntetiska doftämnen – och alla stämmer överens med de riktlinjer som givits av de europeiska organisationerna för certifiering av organiska skönhetsprodukter.

Fontana Food AB är medlemmar i Svensk Egenvård & är registrerade hos Läkemedelsverket.

Avocado Oil NZ

admin — Thu, 22 Jul 2010 07:43:42 +0000

Avocado Oil New Zealand startades 2000 av hängivna och passionerade avokadoodlare från Bay of Plenty i Nya Zeeland. Företaget är certifierade av BIO-GROW för ekologisk framställning och möter NZ Heart Foundations hårdaste krav.

Hela processen, från odling till oljepressning och buteljering, sköts via ett dokumenterat kvalitets- och kontrollpunktssystem (HACCP).

Varje flaska har kvalitetssäkrats.

Anderson Watts

admin — Thu, 22 Jul 2010 07:31:55 +0000

Anderson Watts är vår kanadensiske leverantör av snabbnudlar – Mr. Noodles. Nudlarna säljs i olika portionsförpackningar.

Zucchini och fetaost i ugn

admin — Wed, 21 Jul 2010 13:40:23 +0000

Skär zucchinin i ca 3 cm stora bitar. Skala och hacka tomaterna. Hacka och bryn löken. Lägg i tomaterna och häll i vattnet. Salta och peppra efter smak. Koka i 5 minuter. Lägg i zucchinin och koka i fem minuter till. Lägg över i ugnsform, strö över fetaost och ställ in i ugnen (175 grader) [...]

Tagliatelle med grönsaker och fetaost

admin — Mon, 19 Jul 2010 12:28:39 +0000

Koka upp pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av i ett durkslag. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Bryn hackad lök och pressa över vitlöksklyftorna. Skala och riv tomaterna och lägg i pannan. Koka i några minuter. Tillsätt hackad spenat, basilika och oregano. Lägg i spenat, basilika, oregano och buljong. Låt puttra i 5 minuter [...]

Vinn mat och kokbok

admin — Mon, 19 Jul 2010 07:41:32 +0000

I samarbete med bloggen Veckans Middag har du nu chansen att vinna fina priser från oss på Fontana. Eller vad sägs om:

1:a pris
Kokboken Maros kök + 300:- mat från Fontana
2:a pris
Kokboken Maros kök + 100:- mat från Fontana
3:a pris
Kokboken Maros kök

Besök Veckans Middag och läs mer. Tävlingen avslutas den 15:e augusti.

Rödbetor med kaprismarinad

admin — Thu, 15 Jul 2010 12:09:49 +0000

Skölj och koka rödbetorna tills de är mjuka. Skär dem i skivor och lägg i en skål.

Rör ihop en marinad av olivolja, vitvinsvinäger, kapris, pressad vitlök, salt och peppar. Häll över rödbetorna.

Låt smakerna stå och dra en stund innan servering.

Serveringsförslag

Smula över lite fetaost eller getost för en matigare rätt.

Meze Stix

admin — Wed, 14 Jul 2010 09:17:01 +0000

Skär vindolmar och ölkorvar diagonalt, dolmarna på mitten och ölkorven i ca 5 mm skivor.

Tärna saganakin i kuber 15 x 15mm. Trä grillspettet med oliver, ölkorv och saganaki i så många lager ni önskar.

Avsluta med en bit vindolme.

Spenatris

admin — Mon, 12 Jul 2010 12:06:54 +0000

Finhacka löken och bryn den i lite olivolja i en gryta. Hacka grönsakerna och dillen. Häll över i grytan.

Tillsätt vatten, salt och peppar. Låt koka upp och häll sedan i riset och låt det sjuda på låg värme tills vattnet kokat bort.

Servera med citron eller som tillbehör till fisk och skaldjursrätter.