De grekiska Kalamataoliverna

I Kalamata – kanske världens bästa distrikt för olivodling – skördas oliverna alltid för hand. Ofta är olivlundarna skötta av familjer, och det är många händer i arbete.

Kalamataoliver har ett speciellt utseende. De är avlånga med en typisk spets. De skördas när färgen är mörkt lila och förvaras i stora tankar där de jäser och mognar innan de sorteras och förpackas på fabriken.

Vad är Kalamataoliver?

2010-05-07, 13:37

Prenumerera på Fontanas nyhetsbrev och få recept, tips och idéer varje vecka.

No public Twitter messages.
> Följ oss på Twitter