Astrikas Estate:s olivodlingar är belägna i den lilla byn Astrikas inom SUB-området Kolymvari i nordvästra Kreta (SUB = Skyddad ursprungsbeteckning). De förvärvades av Dimitriadis familj i mitten av 1800-talet och brukas idag av 5: e generationens ättlingar. George Dimitriadis grundade Biolea 1994. Företaget är specialiserat på hantverksmässig produktion av ekologiska, stenmalda och kallpressade extra jungfru-olivoljor.