Olivolja har pressats ur olivfrukter under fyra tusen år. De nyskördade oliverna går omedelbart till pressning, en process som har månghundraåriga traditioner i den grekiska kulturen.
Extra jungfruolja innehåller rikliga mängder antioxidanter och vitamin E samt anses ha många hälsofrämjande egenskaper.
I Grekland växer etthundratjugo miljoner olivträd och grekerna är de största olivoljeförbrukarna i världen. De toppar listan med ca 20 liter/person och år. På andra plats kommer Italien med ca 10,2 liter/person och år. På tredje plats kommer Spanien med ca 10 liter/person och år. I Sverige förbrukar vi mindre än 5 deciliter/person och år.
För att framställa en liter olivolja behövs fem kilo oliver. Alla olivoljor har olika smak och färg. Olivtyp, jordmån och klimatet ger olivoljan dess karaktär.
- Prova dig fram bland Fontanas olivoljor och hitta din egen favorit
- Fontanas sida om Olivolja
- Extra Virgin Olivolja
