Saganaki. Bakom det asienklingande namnet döljer sig en grekisk delikatess med gamla anor. Det är en getost som lämpar sig extra väl i stekpannan.
Saganaki är ursprungligen en grekisk förrätt som friteras eller steks. Fontanas Saganaki är gjord på mjölk från getter som lever naturligt på den grekiska ön Lesvos.
Ordet saganaki kommer från grekiskans sagani som är en stekpanna med två handtag, i vilken saganakirätter tillagades.
Panera i vetemjöl och ägg, stek den i någon minut på hög värme och du har greklands kändaste förrätt framför dig; saganaki tiganitó. Stekt Saganaki.
Mer i denna kategori:
