Avocadoolja är fortfarande ganska ovanlig att använda i Sverige. Den har hamnat lite i skuggan av olivoljan trots dess likvärdiga användingsområden. Avokadoolja tål dock något högre upphettning än olivolja och är därför bättre att steka i. Men det är inte allt. Liksom olivoljan är avokado-oljan fylld med nyttigheter. Den består till 75% av enkelomättade fettsyror och är dessutom väldigt rik på kolesterolsänkande antioxidanter.

1. Stek grönsaker i några matskedar avokadoolja och få en krispig sidorätt.
2. Marinera köttet i avokadoolja.
3. Tillaga en hälsosam sallad (se recept).
4. En soppa med avokadoolja är både god och nyttig.
5. När du bakar, använd avokadoolja. Brödet blir mjukt och gott.
6. Använd oljan istället för smör när du gör i ordning dina smörgåsar.
7. Avokadoolja tål värme upp till 255°C innan den börjar ryka, och det är högre än någon annan vegetabilisk olja. Detta gör den perfekt till stekning och grillning.
8. För enklare BBQ, smörj in din grillplatta med avocado-olja.
9. Gnid in kycklingen i avokadoolja och salt och peppar innan du tillagar den.
10. Häll lite avokadoolja över de varma grönsakerna.
    
    
11. Avokadoolja används ofta till att pochera ägg tack vare sin unika smak.
12. Fritera i avokadoolja för en ren och fräsch smak
13. Marinera grönsaker.
14. Stek tonfiskskivor i avokadoolja.
15. Ett hälsosamt alternativ till andra oljor när du friterar pommes frites.
16. Rör ihop avokadoolja med den egyptiska kryddblandningen Dukkah för en exotisk dipp.
17. Sprinkla oljan över grönsaker innan du rostar dem för en krispig yta.
18. Smörj dina filoformar med avocadoolja.
19. Perfekt för att pochera hummer.
20. Använd som din hemliga ingrediens i dina pastasåser.
    
    
21. Ge soppor lite mer smak genom att sprinkla lite avokadoolja över dem precis innan du serverar.
22. Mycket gott i morotskaka och muffins.
23. Droppa oljan över en pasta med vitlök, basilika och tomater för en lätt sommarrätt.
24. Avokadoolja ger en lätt och avrundad smak till all matlagning.
25. Laga i ordning en tomat-bruchetta.
26. God att marinera fisk i.
27. Gör en sås som du sparar i kylskåpet. Använd sedan till hamburgare, kött och fisk.
28. Perfekt för medelhavsmatlagning.
29. Använd i Piri-piri Kyckling.
30. Go chinese! Använd avokadoolja när du wokar.
    
    
31. Innan du bakar potatis, borsta in lite avokadoolja så blir skalet hårdare.
32. Marinera kyckling med en blandning av avokadoolja, citron- och limesaft.
33. Använd i all vegetarisk matlagning.
34. Gör en egen olja. Stoppa i några hackade chilifrukter i flaskan och låt stå ett par veckor. Kryddigt och gott.
35. Eller, istället för chili, använd tvättade citron- eller limeskal. Fräscht.
36. ...eller använd basilikablad. Perfekt smak till pastan.
37. Avokadoolja är fantastisk när man ska pochera fisk.
38. Avokadooljan kommer från Nya Zeeland.
39. I Nya Zeeland växer Horopto Pepper - en kryddstark pepparväxt som, tillsammans avokadoolja, är gott att marinera kött i.
40. Gott i Tabouleh (hitta recept).
    
    
41. En av Australiens mästerkockar - Mark Best - använder avokadoolja i sin världsberömda majonäs.
42. Gör en avokado-sallad.
43. Avokadoolja ger ingen fet eftersmak.
44. Dekorera dina rätter genom att ringla avokadoolja längst kanten på tallriken.
45. Go italian! Gör din pizzadeg med hjälp av avokadoolja.
46. Använd den som ingrediens i aioli.
47. Gott i tomat-salsa.
48. Smörj plåten med avokadoolja istället för smör.
49. Använd den när du marinerar fetaost.
50. Gör din egen smaksatta olja och ringla den över bakad potatis.

 Fontanas Extra Virgin Avokado olja
 Avokadoolja i Fontanas ordlista