Broccoli- och fetapaj
Gör pajdegen och låt vila kallt minst 30 minuter. Kavla ut och klä en form (28 cm diameter) med degen och förgrädda i 225 grader 5 minuter. Förväll broccoli i lättsaltat vatten. Hacka tomaterna och tärna osten. Lägg broccolin i botten och ost och tomater ovanpå. Strö över den rivna osten och risgrynen. Vispa samman ägg, mjölk, youghurt och oljan från tomaterna och slå det över. Grädda i 225 grader ca 45 minuter. Servera med vitkålssallad och lantbröd.
Vinnare av Fontanas månadstävling, September 2005.
Insänt av: Margareta Nilsson ?
Ingredienser:
- 75 g margarin
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 3 msk vatten.
- Fyllning:
- 500 g broccoli
- 200 g Fetaost
- 1 burk soltorkade tomater
- 1 dl riven ost
- 2 msk rundkornigt ris
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 dl grekisk yoghurt
- Oljan från tomaterna
Olivolja
Olivolja har pressats ur olivfrukter under fyra tusen år. De nyskördade oliverna går omedelbart till pressning, en process som har... Läs mer
