Champinjonsoppa – Soupa manitarion
Hetta upp olivoljan i en gryta. Fräs svamp och lök. Häll i vinet och buljongen. Koka upp på svag värme och låt puttra i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera varm med persilja och ett gott bröd.
Ingredienser:
- 0.5 kg champinjoner - skivade
- 1 gul lök - finhackad
- 3 msk olivolja
- 3 msk rött vin
- 2 l kyckling- eller grönsaksbuljong
- Persilja - hackad
- Salt och peppar
Fetaost
Fetan är en grekisk delikatess, vit och krämig med rik sälta och syrlighet. Enligt de grekiska förordningarna måste en äkta... Läs mer
