Dippsås med vitlök och citron – gott till grillat

1. Vispa äggulorna lätt och börja sedan vispa ner oljan droppvis. Detta är jätteviktigt, eftersom såsen blir tunn och blaskig om du häller i oljan för snabbt. Vispa kraftigt hela tiden med elvisp. När du vispat ner all oljan och fått ihop en tjock majonnäs tillsätter du citronsaft och vitlök.

2. Rör ner creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå kallt en stund innan servering.

Från receptbroschyren Grilla grekisk (recept av Camilla Karlsson Svedin på CamillaK.com)

TILLBAKA