Fetaost-hamburgare med olivsalsa och het paprikasås

Olivsalsan: Gröp ur kärnorna på tomaterna och hacka dem i små bitar. Hacka oliverna, tärna gurkan och finhacka rödlöken. Rör samman i en skål. Tillsätt olivolja, salt och peppar.

Paprikasåsen: Mixa den grillade paprikan med olivolja. Tillsätt vinäger, sambal, yoghurt och smaka av med salt och peppar.

Matskribent Elisabeth Johansson:
–Enkelt att göra med ett gott alternativ till hamburgerbröd. Goda smaker!

Burgare: Blanda nötfärs, ägg, vitlök, salt, peppar, smulad fetaost och oregano till en jämn smet. Låt smeten stå ca 10 minuter och forma sedan 4 stycken rejäla burgare. Stek burgarna på medelvärme i ca 4-5 minuter på varje sida.

Ringla olivolja över brödskivorna, strö över lite flingsalt och rosta brödet i ugnen (225°C) ca 7-8 minuter.
Dela sedan varje brödskiva på mitten. Lägg salladsblad på den undre delen, lägg på burgarna, toppa med paprikasåsen och till sist den andra brödskivan.

Servera tillsammans med olivsalsa, paprikasås och färsk oregano.

Recept av: Lina Abrahamsson, Matsaklart.se

TILLBAKA