Fisk med paprika och oliver

Värm olivoljan i en stekpanna och stek löken, vitöken och paprikan tills de blir mjuka. Tillsätt vinet och tomaterna. Koka under omrörning cirka 1-2 minuter.

Lägg alltsammans i en ugnsfast form. Lägg fisken ovanpå. Strö över oregano, persilja, salt, peppar och oliver. Ringla över olivolja och citronsaft. Grädda i ugnen cirka 30-40 minuter i 200 grader.

Ingredienser:
  • 500 g koljafilé
  • 1 dl Fontana olivolja
  • 1 gul lök, skivad
  • 1 klyfta vitlök, hackad
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 2 tomater, hackade
  • 2 msk hackad persilja
  • saften från en citron
  • 10-15 Fontana kalamataoliver
  • 3 paprikor, skivade (olika färger)
  • salt
  • peppar
  • oregano

Prenumerera på Fontanas nyhetsbrev och få recept, tips och idéer varje vecka.

För oss med, trots att vi varit med ett tag. Men det är roligt när man väl tar sig tid. :)
> Följ oss på Twitter