Friterad calamares – Kalamarakia tiganita
Skär calamares i ringar, ca 2 cm breda. Blanda mjöl och salt och vänd ringarna, i olja tills färgen är gyllenbrun. Ta upp bitarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Droppa över citron. Servera medan de fortfarande är rykande varma. Garnera med citron.
Ingredienser:
- 10 st calamares
- Vetemjöl
- Salt
- Olja till fritering
Al dente
Uttryck från Italien som används när man kokar pasta och det betyder i samband med matlagning att pastan ska göra motstånd när... Läs mer
