Grekiska Rakikakor – Kourourakia me Raki
Vispa olivolja och socker väl. Tillsätt apelsinjuice, bikarbonat och rak. Blanda vetemjöl med bakpulver och hälften av sesamfröna, rör ned i smeten och knåda tills degen blir slät och inte klibbar.
Dela degen i mindre bitar och rulla ut till önskad längd och tjocklek. Rulla degen i resterande sesamfrön och sätt ihop till ringar.
Lägg på smord plåt och grädda på 180 grader i ca 20-25 minuter.
Låt svalna på galler. Förvara i burk med tätslutande lock.
Ingredienser:
- 2 dl Fontana olivolja
- 2.5 dl socker
- 2 dl apelsinjuice
- 1.5 sesamfrön?0.5 tsk bikarbonat
- 1 dl raki (eller vodka)
- 3 tsk bakpulver
Halloumi
Halloumin har sitt ursprung på Cypern, där den haft nationalrättstatus sedan 1400-talet. Fontana introducerade Halloumin för svenskarna på 1980-talet. ... Läs mer
