Grillad lax med bulgur & oliver

1. Krossa stjärnanisen och rör ned i en kastrull med resten av marinadens ingredienser. Värm upp på låg värme tills honungen löses upp. Ta av från plattan.

2. Skär laxen i 2 cm tjocka skivor. Häll över marinaden i en form och lägg ned laxen. Täck med plastfolie och ställ in i kylen i 6-8 timmar.

3. Tillaga bulgur enligt förpackningen. Rör ned finhackad röd paprika och täck kastrullen med handduk. Låt stå i ca 20 minuter till den är torr och fluffig. Tillsätt salt, peppar, olivolja och oliver, och rör om.

4. Värm grillen och smörj gallret med olivolja. Torka laxen lätt med hushållspapper för att få bort det mesta av marinaden. Grilla dem i ca 10 minuter. Servera med en god grekisk sallad. Kali orexi.

TILLBAKA