Grilloumi med grillad paprika
Stek spenat i lite olivolja tills den blir mjuk. Salta och peppra. Stek tomatskivor. Salta och peppra. Grilla eller stek Grilloumiskivorna (2 skivor per portion).
Lägg ett lager spenat på tallriken, därefter en grillad paprikahalva, en tomatskiva och en bit Grilloumi. Upprepa med ytterligare ett lager.
Rör ihop ingredienserna till marinaden och ringla över rätten. Servera medan osten är varm.
Ingredienser:
- 200 g Grilloumi
- 1 burk grillad paprika
- 2 st bifftomater
- 0.5 dl grekisk olivolja
- 250 g spenat
- Färska blandade kryddor,
- finhackade
- Marinad:
- 4 msk grekisk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk senap
- 1 tsk honung
Halloumi
Halloumin har sitt ursprung på Cypern, där den haft nationalrättstatus sedan 1400-talet. Fontana introducerade Halloumin för svenskarna på 1980-talet. ... Läs mer
