Grilloumifylld kycklingfile

Skär ett fack i sidan av kycklingfiléerna och fyll den med en skiva grilloumi, två myntablad och två soltorkade tomater vardera. Salta och peppra.  Fäst tandpetare runt öppningen för att hålla ihop den.

Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn filéerna runt om. Värm ugnen till 175°C och ställ in kycklingen i ca 15-20 min, tills de är genomvarma.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll bort vattnet. Skiva och rör ned grönsakerna. Salta och peppra efter smak.

Servera kycklingen skivad och häll upp salladen bredvid med en ordentlig klick yoghurtdipp ovanpå.

TILLBAKA