Korv- och paprikagryta – Spetzofai
Skiva och bryn paprikan. Tillsätt skalade och hackade tomater. Salta och peppra. Låt stå på svag värme i fem minuter.
Bryn löken och korven och häll över vinet. Häll över tomat- och paprikaröran. Tillsätt socker och låt koka i 10-15 min på medelhög värme.
Serveras rykande het.
Ingredienser:
- 200 g bondkorv (alt valfri tjock korv)
- 1 st röd paprika
- 1 st grön paprika
- 1 st gul paprika
- 2 st tomater
- 1 st gul lök
- 0.5 dl Fontana olivolja
- 1 dl vitt vin
- 0.5 tsk socker
- Salt och peppar
Meze – grekiska smårätter
I likhet med Spaniens tapas och Italiens antipasti har Grekland också en sprudlande smårättstradition. Mezes, delikatesser som serveras i små... Läs mer
