Lamm i papper – Arnaki kleftiko
Gnid in köttet med citronsaften. Rör därefter ihop de olika kryddorna och strö över köttbitarna Gör ett snitt i var och en av köttbitarna för vitlöksklyftorna. Pensla bakpappret och köttet med olivolja och paketera sedan köttbitarna. Lägg paketen i en ugnsform där de får stå i 150° C i ca 2 timmar. Servera med stekt potatis och sallad.
Ingredienser:
- 4 köttbitar à 250 g
- 0.5 dl olivolja
- 0.5 dl citronsaft
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk timjan
- 1 msk oregano
- Salt och peppar
- 4 dubbla ark bakpapper
Antioxidanter
Antioxidanter är naturens egna konserveringsmedel. Finns framför allt i omogna, gröna oliver. Höga halter antioxidanter hjälper oliven att behålla sin... Läs mer
