Lammfile med auberginer
Värm oljan i en stekpannan och stek lammfilén lätt. Tillsätt auberginer och zucchini, rör om 4-5 minuter. Häll sedan över Al´Fez aprikos koriander tagine såsen och vattnet i stekpannan och låt puttra några minuter på låg värme. Tillsätt mera vatten om det behövs. Servera med ris eller couscous. Lätt och gott.
Tips
Öka mängden Harissa om du vill ha maträtten lite starkare.
Ingredienser:
- 1 burk Al´Fez aprikos koriander tagine eller Al´fez soltorkade tomater sås.
- 0.5 dl olivolja
- 600 g lammfilé i stora tärningar
- en klick Al´Fez Harissa
- 2 auberginer, tärnade
- 1 lök, skivad
- 1 zucchini, tärnad
- ca 2-3 dl vatten
Ekologiskt lantbruk
Ekologiskt lantbruk präglas av lägre intensitet och mindre användning av produktionsmedel som handelsgödsel och bekämpningsmedel än i konventionellt jordbruk. Produkter... Läs mer
