Lins- och rispilaff – Moutchentra

Skölj linserna och koka dem ca 10 minuter i en kastrull. Häll av vattnet och slå i nytt, ca 5 dl.Tillsätt riset samt salt och peppar när det kokar upp igen och låt sjuda på svag värme tills allt vatten har absorberats.Täck över kastrullen med en handduk och lägg på locket. Det håller riset fluffigt. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn löken och vitlöken tills den är gyllenbrun och rör sedan ner den i kastrullen med pilaffen. Häll därefter i citronsaften och vinägern. Serveras varm med knaperstekt lök över. Till rätten serveras oliver, fetaost och bröd.

TILLBAKA