Ljummen potatissallad med Fetaost, lök och tomat

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta & klyfta potatisen med skalet kvar (går även med frysta potatisklyftor). Placera klyftorna i långpanna med olivolja i botten, ”ställ” dem på ”skalsidan” så slipper du vända dem och de fastnar garanterat inte! Baka dem till de fått ordentligt gyllenbrun yta, cirka 30-45 min.

Varva varma potatisklyftor med smulad Fetaost, lökringar, tomatklyftor och färsk basilika. Ringla över olivolja, ”kvarna över” lite svartpeppar. Servera ljummet till grillat kött eller som ensam vegetarisk rätt!

Andrapristagare i Fontanas månadstävling, Maj 2005.
Insänt av: Gunnel Köhler

TILLBAKA