Medelhavsbiffar med fetaost och soltorkade tomater

Hacka lök och tomater. Blanda alla ingredienser, förutom fetaosten, i en bunke och tillsätt lätt saltat vatten efter hand. Forma köttet till avlånga biffar och tryck in en stav fetaost. Stek köttfärsbiffarna i olja på relativt hög värme. Vänd försiktigt. Efterstek under lock för att få dem genomvarma.

Matskribent Elisabeth Johansson:
–Lyxig vardagsmat. Enkel, härlig middag.

Ugnsbakad potatis: Halvera potatis på längden, drygt 1 per person. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Ställ in i ugnen på ca 225-250°C i 30-40 minuter eller tills de fått fin färg.

Recept av: Kinna Jonsson, Kinnasblogg.blogspot.com

TILLBAKA