Pesto och halloumifisk med basilikaris
Smörj en ugnsform med olivolja. Bred pesto på fiskens under- och ovansida, lägg i formen. Täck fisken med ost, tomat och toppa med persiljan. Täck formen med aluminiumfolie och sätt in i ugnen på 250 grader ca 20 minuter. Servera fisken med nykokt ris blandat med hackad basilika och olivolja.
Vinnare av Fontanas månadstävling, Maj 2005.
Insänt av: Malin Lindsten
Ingredienser:
- 4 bitar tinad fiskfilé, t.ex. torsk
- 4 msk Fontana Pesto, basilika
- 4 skivor Fontana halloumi
- 4 tomatskivor
- Lite färsk persilja, finhackad
- 1,5 msk Fontana olivolja, extra virgin
- Basmatiris
- 1 knippe färsk basilika, grovhackat
Fetaostens Dag
Den 15 oktober 2007 fick Grekland ensamrätt på att producera Fetaost efter ett beslut från EU några år tidigare. Man... Läs mer
