Primörsallad med räkor och parmesanflarn

Sätt ugnen på 250°C. Häll upp små högar av parmesanen på ett oljat smörpapper. Baka i ugn till de smält och fått lite färg. Låt svalna. Stek baconet i småbitar. Tärna brödet och stek det gyllenbrunt i smör. Torka baconet och brödet på hushållspapper. Koka upp Haricot verts. Skala räkorna.

Fördela salladen på tallriken. Lägg på Haricot verts, bacon, räkor och bröd. Garnera med parmesanflarn och bladpersilja. Smaksätt gärna salladen med en dressing.

TILLBAKA