Rostbiff på medelhavsvis
Gör dressingen och marinera kronärtkockshjärtan dagen innan. Lägg upp rostbiffen, oliver, tomater och kronärtskockshjärtan på ett stort fat. Skeda över dressingen, strö över grovriven parmesanost.
Vinnare av Fontanas månadstävling, September 2005.
Insänt av: Mia Gidlöf
Ingredienser:
- 2 kilo stekt, tunnt skivad rostbiff
- Dressing:
- 0.5 dl balsamvinäger
- 1 dl olivolja
- 2 msk vatten
- saften av en halv citron
- 0.5 finhackad gul lök
- 0.5 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- Tillbehör:
- 300 gr svarta oliver
- 3 askar körsbärstomater
- 3 brk kronärtskockshjärtan (delas och marineras i 1 dl olivolja, 2 tsk salt och persilja)
- Parmesanost i bit
Grilloumi
– Fontana lanserade Halloumiosten för det svenska köket i början av 80-talet och sedan dess har intresset och efterfrågan kring... Läs mer
