Serranoinlindad kycklingfile med halloumi på grekisk sallad
Skär ett snitt i kycklingfilén. Ta några skivor halloumi. Lägg ut två skivor serranoskinka på skärbrädan.
Lägg på en kycklingfilé på skinkan fyll fickan med halloumi, salta och peppra och rulla in kycklingen i skinkan.
Bryn kycklingen och börja med skinkskarven ner mot pannan tills paketet fått fin färg och lägg upp i ugnsform eller plåt. Baka kycklingen ca 20 min i 190 grader. Låt kycklingen vila några minuter och skär den i skivor lite diagonalt och lägg upp den på salladen.
Sallad
Skala gurkan och skär i centimeter skivor. Skär tomat i bitar och strimla rödlöken. Blanda grönsakerna med tzatzikin och servera till kycklingen.
- 4 st Kycklingfilé
- 8 skivor Serranoskinka
- 200 g Fontana Halloumi
- 200 g Fontana Tzatziki
- 3 st Tomat
- 1 st Rödlök
- 1 st Gurka
- 2 dl Fontana Kalamataoliver
- Olivolja
- Salt och Peppar
Olivolja
Olivolja har pressats ur olivfrukter under fyra tusen år. De nyskördade oliverna går omedelbart till pressning, en process som har... Läs mer
