Sommarsallad med fetaost, bönor och krispiga nötter
Dela fetaosten i två delar. Dela tomaterna. Lägg upp alla ingredienserna på en stor tallrik eller skål. Strö över nötterna.
Garnera och servera.
Ingredienser:
- 200 g Stora vita bönor
- 200 g Borlotti bönor
- 150 g Fetaost
- 150 g Kalamataoliver kärnfria
- 1 ask Körsbärstomater
- 1 st röd lök
- 2 st Avokado
- 100 g Cashewnötter naturella rostade
- 100 g Valnötter naturella rostade
- 75 g Pinjenötter naturella rostade
- 300 g Cantaloupemelon
- 250 g Blandad grönsallad
- Dressing:
- 6 msk Fontanaolivolja
- 4 msk pressad citron
- 1 msk Balsamvinäger
- Salt och vitpeppar.
- Garnering:
- Färsk Basilika
- Citronklyfta
Olivträdet
Odlingen av olivträd påbörjades för omkring 6000 år sedan någonstans utmed medelhavets ostkust och spred sig sedan vidare. För ungefär... Läs mer
