Spenat- och fetaostpaj – Spanakopita

Skölj och hacka spenaten. Blanda samman med hackad vår- och gullök, finhackad persilja, hackad mynta, riven Fetaost, några matskedar olivolja, salt och peppar.

Värm mjölk i kastrull och ställ av från plattan. Rör försiktigt ned majsmjöl till det tjocknar. Låt svalna.

Smöra en ugnsform, tryck ut halva majsmjölsdegen och fyll på med spenat- och vårblandningen. Ringla över resten av olivoljan.

Häll vatten i resterande majsmjölblandning och rör om. Häll ut över spenaten.

Grädda i 50-60 minuter på 175 grader.

TILLBAKA