Inspiration
Nedan finner du våra mat- och dryckrelaterade artiklar, sorterade efter publiceringsdatum. Ge oss gärna förslag på artiklar du tycker passar i den här kategorin, genom att skicka ett e-postmeddelande till max@fontanafood.se.
Medelhavsmat – mat som njutning för själen
–Medelhavsmat är en livsstil. Det hävdar Maria ‘Maro’ Papadopoulou bestämt, och hon borde veta vad hon talar om. Maro är... Läs mer
De grekiska oliverna
När man besöker Grekland förundras man över den stora mängden olivträd. Man ser dem överallt – på öarna, fastlandet, landsbygden... Läs mer
Oliverna från Kalamata
Greklands – och kanske världens – mest kända olivsort härstammar från Kalamata i Grekland. Kalamataoliven, eller Calamon som den egentligen... Läs mer
Halloumi – osten man grillar
Halloumi-osten introducerades i Sverige i början av 1980-talet då Fontanas grundare Frixos Papadopoulos importerade den första lådan. Sedan dess har... Läs mer
Grekisk Feta
Alla Fontanas fetaostar är tillverkade i norra Grekland, i ett område där naturen är orörd och djuren strövar fritt och... Läs mer
Dag 6: Hemresa
Samma tid då de flesta av oss gick upp för att uppleva stadsmyllret gick de sista och lade sig efter... Läs mer
Dag 5: Olivolja hos Nutria
Den femte dagen var också den längsta. Efter Bouzouki-kvällen var det många trötta människor som tog chansen att återhämta lite... Läs mer
Dag 4: Bouzouki
Följande dag fick vi en guidad tur på ett närbeläget museum innan bussen tog oss en bra bit upp på... Läs mer
Dag 3: Pepperoni och oliver
Tredje dagen började tidigt med utcheckning från hotellet och en bussfärd tillbaka till Thessaloniki, där vi besökte Iordanis Tsagaropoulos –... Läs mer
Dag 2: Kourellas
Tidigt nästa dag begav vi oss till ostfabriken hos Kourellas. Där delades vi in i grupper som var för sig... Läs mer
Fontana besöker Grekland
Strax efter lunchtid den 12:e maj 2010 stod trettioåtta förväntansfulla människor – hela Fontanas personal – på Thessaloniki flygplats efter... Läs mer
Grilla grekiskt
Vi svenskar är ett grilltokigt folk. Vi älskar både doften och smaken av grillad mat, men också av att vara... Läs mer
Grekisk mat
Det som skiljer grekisk mat från andra medelhavsländers matkultur är framförallt enkelheten. Matlagningen präglas av gamla traditioner och recepten har... Läs mer
Oliver och olivolja
Framförallt präglas den grekiska matlagningen av olivolja. Den används som basvara i alla rätter och står alltid framme på matbordet.... Läs mer
Grekisk ost
Fetaost framställs av får- och getmjölk och är ett stående inslag i den grekiska matlagningen. På senare år har äkta... Läs mer
Kött och fisk
Framför allt annat är nog Grekland främst känd som en ö-värld. Med hundratals öar och fiskestäder, mängder med fiskebåtar och... Läs mer
