Halloumi Basilika

Den cypriotiska osten Halloumi introducerades i Sverige av oss på Fontana i början av 80-talet. Då var den en exotisk delikatess som få hade hört talas om. Idag tillhör den av de mest populära ostarna, och är ett givet inslag på grillfester runt om i landet.

Fontanas Halloumi med Basilika kan användas precis som vår vanliga Halloumi. Eftersom den inte smälter vid höga temperaturer är den perfekt att grilla eller steka. Ett gott tips: Koka pasta för två personer. Strimla Halloumi med Basilika och stek den på hög värme tills ytan är gyllenbrun. Lägg rikligt av den strimlade osten på pastan och servera med grön pesto. Jättegott både till vardag och fest.