Kalamata Kärnfria Olivhalvor

– 1977 begav jag mig till Grekland för att finna de absolut godaste kalamataoliverna. Jag besökte olivodlare och deras lundar. Talade med ortsbefolkningen och hänvisades till tavernor och familjerestauranger. Smakade och jämförde. Minnet av oliverna från barndomen på Cypern var min måttstock.

1978 hade jag letat klart. Fontanas Kalamataoliver välkomnades med öppna armar. Idag är de en självklar del i många svenskars vardag. Fontanas Kalamataolivhalvor är goda och lätta att använda. Strö dem över sallader. Rör ned dem i maten. Ät dem direkt ur burken. Olivernas enkelhet gör att de passar till det mesta.

Kali orexi. Smaklig måltid.

• Mer om Kalamataoliver