Soltorkade Tomater – Naturell

På Greklands soldränkta sluttningar har tomaterna torkats enligt urgamla traditioner. Soltorkningen skapar en intensiv och fruktig smak som kompletterar all matlagning.

De solmogna plommontomaterna plockas under juli/augusti och läggs att torka i det torra och soliga klimatet på det grekiska fastlandet. Innan de vakuumpackas fuktas de med vattenånga för att förstärka tomatens naturligt rika smak. Tack vare fuktigheten är de färdiga att användas direkt ur påsen.