Om du har olika torkade bönor eller linser kvar i skafferiet är detta recept perfekt för att ta tillvara på rester. Glöm inte att lägga bönorna i blöt över natten. Låt gärna en överbliven kantbit av parmesan koka med som smakförhöjare.

Klassisk Martini På Fontanas Vis
En klassisk gin- eller vodkamartini är en perfekt drink före maten och serveras oftast med oliver eller citronzest. Oliver har alltid lagt till en viss