Halloumi - grillad, friterad eller precis som den är

 Halloumi är grillälskarens favorit. Osten har sitt ursprung på Cypern, där den har nationalrättstatus sedan 1400-talet. Fontanas Halloumi framställs av ko-, får- och getmjölk samt vegetabilisk löpe och mynta. Halloumin kan med sin lena smak och fasta konsistens både grillas, friteras och stekas utan att den smälter. Kan ätas som den är eller skivas tillsammans med en frukt. 

 Innehållsdeklaration

Grillad Halloumi i pitabröd
2 portioner

Ingredienser:
250g Fontana Halloumi
2 tomater, skivade
2 pitabröd
färsk basilika
Fontana marinerade tomater
Fontana olivolja
salt och peppar

Tillagning:
Skiva och stek Halloumin i en grillpanna och hetta sedan upp pitabrödet, som delas på mitten. Skiva tomaterna och krydda dem med salt och peppar. Fyll pitabrödet med tomaterna varvat med Halloumin. Toppa med basilika.

Servera med roccolasallad och gärna några oliver. Blanda olivolja, balsamvinäger och salt och ringla över salladen.