I Grekland finns det alltid plats för en till vid bordet. Man dyker upp som man är – spontant och välkommen. Gästfrihet är lika självklar som maten. På grekiska kallas det filoxenia – vänskap mot främlingar.
“Det handlar inte om att göra allting grekiskt, utan att ta med sig det bästa från den grekiska livsstilen in i din egen vardag och bjuda in lite mer ”filotimo” – generositet och medmänsklighet.”
Grekiska röror — Tzatziki, hummus och andra röror gjorda på recept som vandrat från generation till generation. Rörorna är kärnan i det avslappnade grekiska sättet att äta. Det finns alltid en röra att dippa ett bröd i.
