Miljöpolicy

VÅR MILJÖPOLICY

Vår riktlinje är att i alla led i produktionen sträva efter minskad negativ miljöpåverkan. Fontana arbetar systematiskt med miljöfrågor knutna till vår egen verksamhet - transporter, lagring och förpackning av livsmedel. Detta gör vi genom att till exempel minska förbrukningen av el på våra kontor och i lagerlokaler, välja sjöfrakt framför lastbilstransporter när det är möjligt, samt minimera åtgången av förbrukningsmaterial.

miljöpolicy

Vår riktlinje är att i alla led i produktionen sträva efter minskad negativ miljöpåverkan. Fontana arbetar systematiskt med miljöfrågor knutna till vår egen verksamhet – transporter, lagring och förpackning av livsmedel. Detta gör vi genom att till exempel minska förbrukningen av el på våra kontor och i lagerlokaler, välja sjöfrakt framför lastbilstransporter när det är möjligt, samt minimera åtgången av förbrukningsmaterial.

HUR UPPFYLLER VI VÅR MILJÖPOLICY?

mat

MAT

Vi letar ständigt efter nya produkter och utökar sortimentet av ekologiska produkter successivt. Vi besöker våra leverantörer regelbundet för att upprätthålla ett nära samarbete och säkerställa att de lever upp till en god standard gällande miljö, djurhållning och arbetsvillkor.

forpackning

FÖRPACKNING

Idag tar man endast tillvara på 25 procent av plastförpackningar på konsumentmarknaden i Sverige, vilket beror på att de inte samlas in eller inte går att materialutnyttja. Resterande del går huvudsakligen till energiutvinning.

För att uppnå EU:s mål lanserades Plastinitiativet 2022 där Fontana valt att gå med. Detta är ett frivilligt åtagande som innebär att Fontana ska verka för att endast ska ha plastförpackningar som går att materialutnyttja år 2022. Det betyder att plastförpackningarna ska fungera genom hela återvinningsprocessen och gå att sortera och bearbeta med dagens teknik, samt ha en efterfrågan på marknaden som plastråvara för produktion av plastprodukter enligt direktiv från Plastkretsen AB. Energiutvinning räknas inte som materialutnyttjande.

transport

TRANSPORT

Vår långa transporter innebär naturligtvis en utmaning för oss. För att minska koldioxidutsläppen från våra transporter väljer vi sjöfrakt framför lastbilstransporter så ofta det är möjligt. Vi utnyttjar också möjligheter till samlastning för att öka fyllnadsgraden i bilarna. De transportbolag vi samarbetar med är miljögodkända och certifierade enligt ISO 14001.

energi

ENERGI

Fontana disponerar över 4000 kvadratmeter kontor och lagerytor i Tyresö, strax söder om Stockholm. För att minimera energiförbrukningen har vi installerat bergvärme som vintertid värmer upp både kontor och lagerlokal. Sommartid återladdar vi bergvärmehålen med överskottsvärmen som uppkommer från kylningen av kontoren, samt överskottsvärmen från frys- och kylrum.

avfall

AVFALL

Vårt avfall tas om hand om av SITA, som är miljöcertifierade enligt ISO 14001. Vi är anslutna till Svenska Returpallsystemet och återvinner därmed alla trasiga lastpallar. Vi jobbar också med att begränsa vår förbrukning av papper och sorterar ut returemballage som kartonger och wellpapp för återvinning. Många av våra kunder är anslutna med EDI-lösningar med digital order, orderbekräftelse och fakturering. Det papper som ändå förbrukas på kontoret samlas in för återvinning

klimatkompensation

KLIMATKOMPENSATION

Fontana klimatkompenserar för hela kedjan - från odling, produktion och förpackning till transport. Klimatkompensationen sker via återplantering av träd i Nicaragua och utförs av Zero Mission, som också stämmer av vår försäljning två gånger per år. Fontana köper även utsläppsrätter (utsläppskrediter) baserade på utsläppsmängd av växthusgaser, CO2e (koldioxidekvivalenter).

HUR VI SER PÅ DJURHÅLLNING

God djurhållning är något vi värderar högt på Fontana. För att kunna försäkra oss om att våra leverantörer följer nationell och EU:s lagstiftning måste vi ha ett nära samarbete med dem. Vi besöker våra leverantörer regelbundet och gör leverantörsbedömningar på plats. Allt för att säkerställa att de lever upp till en god standard gällande miljö, djurhållning och arbetsvillkor. Vi säkrar också att våra leverantörer är tredjepartscertifierade enligt BRC, ISO, IFS eller motsvarande.

God djurhållning betyder i praktiken att:

VAD ÄR SOJADIALOGEN?

Fontana strävar efter att all fodersoja ska vara hållbar och ansvarsfullt producerad och har därför gått med i Sojadialogen. Det är ett branschöverskridande initiativ med målet att bidra till utveckling av och en ökad efterfrågan på mer ansvarsfullt producerad soja. Sojadialogen verkar för att all soja som når svenska konsumenter via nätverkets medlemmar är ansvarsfullt producerad senast år 2025. Vi på Fontana hari ett första steg köpt sojakrediter via RTRS för att bidra till utvecklingen av hållbar soja. Vårt mål är att all den soja vi ansvarar för ska vara certifierad enligt RTRS, Pro Terra eller liknande senast vid utgången av 2025.

Det är fredag och vi vill tipsa om våra spenatknyten med fetaost och Grilloumi - perfekta till helgen. 🥳Oftast fyller man grekiska filodegsknyten med spenat och fetaost men denna variant från vår matinspiratör och grundare Maro är verkligen så goda och smakar sommar och sol ☀️Servera dem gärna med en grekisk sallad, tzatziki och lite oliver eller varför inte som snacks 😍 Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ #fontanafood #deladetgoda #matinspo #grilloumi #matglädje #fredagsmys #halloumi ...

124 3

Detta söta påskbröd med ett symboliskt rött ägg i mitten äter man till påsk i Grekland och på Cypern med en kopp kaffe till. ☕Vårt bröd är gjort med masticha, en kåda från trädet med samma namn som växer på ön Chios. Brödet dekoreras med det rödfärgade ägget som symboliserar Jesu blod och det eviga livet. 🍎Masticha finns att köpa i svenska hälsokostbutiker. Glad påsk! 🐣Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️#fontanafood #deladetgoda #grekiskpåsk #påsk #påskbröd #masticha #gladpåsk ...

91 8

Vi bjuder på en grekiskinspirerd paj på vårt påskbord i år, med lamm, vitlöksoliver och soltorkade tomater! 😍Du kan göra din egen pajdeg eller använda vår frasiga filodeg om du vill spara tid i köket. 👍En supergod rätt som går att fixa i förväg och passar perfekt på påskbordet. 🐣Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ #fontanafood #lammfärs #paj #filodegspaj #filodeg #påsk #gladpåsk🐣 ...

107 2

En gammal goding från en av våra favoriter @jessicafrej 💙Det finns så mycket gott man kan tillaga till påsken och varför inte slänga en hel halloumi eller grilloumi på grillen som komplement eller alternativ till steken. 😋 Vi väljer att helgrilla osten och smaksätta den med en mynta- och dilldressing. Rätten får fint sällskap av gröna ärtor med smör och krossad potatis. Glad Påsk! 🐣 Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ #fontanafood #påskmiddag #påskafton #grilla #halloumi #grilloumi #deladetgoda #vegetariskt ...

200 3

Idag har vi ställt om till sommartid men ute känns det mer som tidig höst 😂 Då passar något mustigt med mycket smak till en sen lunch eller varför inte middag. 💙. Vi älskar att kombinera goda smaker från olika kök i världen, så idag får det bli en svensk indisk Tikka Masala med cypriotisk pitabröd. 😅Att göra tikka masala behöver inte alls ta lång tid! Just detta recept har vi gjort med vår svenska Grilloumi och är både enkel att tillaga och går snabbt, och istället för att äta den med ris så har vi valt att fylla våra cypriotiska pitabröd med denna mustiga gryta. Magisk kombination ✨Receptet hittar ni i länken i vår profil ⬆️ #fontanafood #deladetgoda #paneertikkamasala #grilloumi #halloumi #indiskmat #vegtariskt #söndagsbrunch #matinspo #pitabröd #foodfusion Foto: @linaeadamophotography ...

100 3

Äntligen är det våffeldagen! 😋Det tänker vi fira med en lyxig våffla gjord på vår goda svenska Grilloumi. Den är så god och otroligt enkel att göra. Toppa med något gott, som klassiska smaker med löjrom, crème fraîche, hackad rödlök och avokado. Hur gott som helst! 😍Receptet hittar du via länken i vår profil. ➡️ #våffeldagen #grilloumi #grilloumivåffla #halloumi #deladetgoda #fontanafood #matinspo #grillost ...

255 7

Det är så otroligt lät att svänga ihop denna matiga salladsbowl med vår goda Grilloumi. 😍Snabb och väldigt god till både lunch och middag. Bowls är lite som när man äter taco. Lägg upp alla ingredienser i olika skålar och låt var och en plocka ihop sin egen bowl precis som de vill ha den. 😋Superpoppis bland både vuxna och barn. 💙Receptet hittar ni en länk till i vår profil. ➡️ #fontanafood #deladetgoda #grilloumi #halloumi #matglädje #snabbarecept #fredagmys #foodbowls #halloumisallad #matinspo Foto: @linaeadamophotography 💙 ...

153 2

Grillad Grilloumi i pitabröd passar perfekt mitt i veckan när du vill äta något gott som går fort att tillaga. På Cypern är detta lika vanligt som korv med bröd är i Sverige 😊 Man kan köpa halloumi 'toastie' i pitabröd på de flesta gatuhörn 🇨🇾 En klick av vår hummus och tzatziki är också så gott till. 😋 #fontanafood #deladetgoda #grilloumi #halloumi #pitabröd # snabbmat #vardagsmat # ...

163 3

Hummus till frukost, lunch, middag och mellomys. 😂 Vi älskar att dippa i princip allt i våra goda grekiska röror men godast av allt tycker vi är att dippa med sprillans nya knäckesnacks från våra vänner från @leksands_knacke 😍 Därför känns det extra kul varje gång vi samarbetar tillsammans. 🙏🏽Två svenska familjeföretag med samma passion för hög kvalitet och goda smaker. 💙 Dela det goda säger vi 😀. #fontanafood #leksandsknäcke #hummus #dippavarjedag #fredagsmys #mellomys #melodifestivalen #grekland ...

196 12