En busenkel dipp man gärna doppar chips eller färska grönsaker i. Basilikan ger en lite kryddigare dimension åt en annars frisk och syrlig variant. Passar också fint som tillbehör till lax och sommarpotatis.

Gratinerad portabello med Saganaki och gremolata
Stora, ugnsgratinerade portobellosvampar fyllda med grekisk ost, citron och persilja. Ett självklart inslag på det vegetariska meze-bordet men passar också väldigt bra till grillade rätter