Vallformosa är en familjeägd vingård, som nu förvaltas av den femte generationen av familjen Domènech i Vilobí del Penedès sedan 1865. Idag äger familjen ett antal vingårdar i Spanien, där man framställer vin och cava under fyra spanska ursprungsbeteckningar: Penedès, Cava, Katalonien och Rioja.