Aubergine är en riktig medelhavsfavorit. Här är redan det mesta jobbet gjort: grillad, urgröpt och mixad. Nu är det bara för dig att smaksätta. Kanske blir det världens godaste aubergineröra just du bjuder på?

Kokt Halloumi med Tomatmarmelad
Kokt halloumi är en cypriotisk delikatess som de flesta av oss nog har missat – tills nu. Du kokar osten hel i vatten i 15–20