Sötpotatis är en av Grilloumins bästa smakkompisar. Låt den bli mjuk och mysig i ugnen medan du rostar nötter och repar myntablad. Lägg till grönkål eller spenat och strö över granatäpplekärnor som gör allting snyggt och lite syrligt. Servera direkt i formen eller som bowl. Men glöm inte hummusen!

Grilloumibowl med Quinoa
Har du bara Grilloumi i kylen kan du när som helst svänga ihop en bowl. Koka gärna bulgur och quinoa i grönsaksbuljong för mer smak.