Den 19 maj fyller vår älskade gnisselost år – och självklart firar vi det. Förra året hade vi en hejdundrans 40-årsfest. 2024 var det 40 år sedan vi tog halloumin till Sverige och svenskarna fick smaka på ett stycke grekcypriotisk matkultur. Halloumiostens dag är en fest för alla sinnen: ta fram stekpannan eller tänd grillen, samla dina vänner och njut av den krispiga, salta favoriten som är så mångsidig att du kan koka, riva, grilla – eller äta den precis som den är. Hurra för halloumi!