Färskpotatisen brukar dyka upp i mataffärernas grönsaksavdelning någon gång i slutet av maj. Här kommer ett enkelt recept som passar utmärkt när det har blivit potatis över från helgens sommarbuffé!

Fetaostbiffar med vitlök och oregano
Fetaostbiffar, ugnsrostad potatis med kalamataoliver ihop med en svalkande krämig tzatziki blir en ljuvlig medelhavsinspirerad middag. Fetaostbiffarna får en härlig smak av oregano och vitlök.