En grekisk-fransk fusionsrätt med en touch av svensk jultradition! Ut med skinkan och in med kalkonen i år. Eller kanske bjuda på både skinka och kalkon? I vårt recept på Coq Au Vin använder vi färdiglagat kalkonkött och rökt sidfläsk som smaksatts med glögg istället för vanligt rödvin. Den grekiska touchen kommer i form av stora saftiga Kalamon-oliver. Servera med rosmarin- och timjankryddad potatis.
Marinad till grillat kött och fisk
Här är två enkla marinader till grillkvällarna. Den ena passar bra till fisk och den andra till kött.
