Baka Auberginen i ugnen med örterna tills den blir mjuk och lätt karamelliserad. Servera ovanpå en kräm av fetaost och grekisk yoghurt. Ringla över olivolja och honung. En rätt som passar perfekt att ställa fram mitt på bordet.

Friterad aubergine
Krispig utanpå, mjuk och krämig inuti. Friterad aubergine är en älskad klassiker runt Medelhavet och blir extra god tillsammans med svalkande tzatziki. Servera som meze,




