Härliga fiskspett som marinerats i en blandning av vitt vin, kryddor och olivolja. Här varvas de med krämig grilloumi och grönsaker. Sen får de steka färdigt på grillen i några minuter. Ljuvligt gott och busenkelt att förbereda.

Grillade sardiner
En populär medelhavsrätt som oftas serveras ihop med andra plockrätter eller meze-mat. Sardinerna grillas krispiga på grillgaller eller i ugnsgrill med olivolja. Sen är det