En klassisk tomat- och mozzarellasallad från norra Italien som kryddas med basilika och rejäla mängder olivolja. Passar utmärkt på mezebordet eller som tillbehör till sommarens grillrätter. Här har vi bytt ut de färska tomaterna mot ugnsbakade tomater som ger salladen extra smak och en lite saftigare karaktär.
Rödbetscarpaccio med fetaostkräm och pistagenötter
Vegetarisk carpaccio med tunnt skivade rödbetor som får sällskap av en fluffig yoghurt- och fetaostkräm med honung och pistagenötter. Enkelt och fantastiskt gott till grillbuffén
