Ni kanske känner till keftedes – den grekiska släktingen till svenska köttbullar eller turkisk köfte. Kryddiga och goda serveras de oftast som mezedes eller som förrätt. Här ser ni en vegetarisk variant tillagad med zucchini. Zucchinin rivs ner och blandas med smulad feta, ägg och en salig blandning kryddor och formas sedan till nätta små bullar. Urgod variant till en klassisk rätt!
Kokt halloumi på bröd
En busenkel vegetarisk smårätt med halloumi och soltorkade tomater på bröd. Passar utmärkt som en lättare lunch eller brunchrätt!
