En klassisk variant på bakad lax som får en perfekt balanserad sälta från fetaosten. Servera tillsammans med en god sallad och hummus från Fontanas eget familjeskafferi.

Svarta bönor med seabream
Sea bream är en slags abborre som tillagas mycket inom det grekisk-cypriotiska köket. Här har vi valt att servera den med citron- och olivoljemarinerade black