Fyllda tomater
Skär av fästet på tomaterna och gröp ur alla kärnor så att bara en ”skål” är kvar. Placera i smord ugnsform. Blanda övriga ingredienser och fyll tomaterna med blandningen. Ringla över olivolja.
Stoppa in i mitten av ugnen, 250 grader, i ca 20 minuter. Servera med sallad och grillat ciabattabröd.
Vinnare av Fontanas månadstävling, Maj 2006.
Insänt av: Rebecca Törmä
Ingredienser:
- 4 stora bifftomater
- 10 kalamataoliver, hackade
- 4 soltorkade tomater, hackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Färska örter (t.ex. oregano, basilika, persilja), hackade
- 2 msk riven parmesan
- 125 g mozzarellaost, i småkuber
- 2 msk ströbröd
- Salt och peppar
- Olivolja
Skyddad Ursprungsbeteckning
Skyddad Ursprungsbeteckning är ett system för att skydda och främja regionalt- eller lokalt producerade livsmedelsprodukter med förknippade produktnamn. Svenska exempel... Läs mer
