Stifado är köttgryta på grekiska. Låt högrev koka länge med rödvin i en kryddig gryta som doftar spiskummin, nejlika och kanel. Lägg till steklök och servera med nyrostad klyftpotatis, grekiska oliver och ett riktigt gott bröd.

Marinad till grillat kött och fisk
Här är två enkla marinader till grillkvällarna. Den ena passar bra till fisk och den andra till kött.